В Л.Е.С. мы верим, что стейк — это не просто мясо.
Это характер. Темперамент. Настроение.
В обновленном меню — четыре стейка из мраморной говядины от нашего партнёра Primebeef. От нежности до яркой мясной выразительности — каждый гость найдёт свой идеальный стейк.
Стейк Рибай — стейк из реберного отруба без кости, признанный классикой мировой стейк-культуры. Он отличается насыщенным говяжьим ароматом и выразительной мраморной текстурой.
Благодаря равномерному распределению жира рибай остаётся невероятно сочным и нежным.
Стейк Стриплойн — более плотный по структуре, но при этом выразительный по вкусу.
Он сочетает мясную насыщенность и аккуратную текстуру, раскрываясь особенно ярко при правильной прожарке.
Стейк Фланк — постный, ароматный и универсальный отруб с ярким мясным профилем. Он обладает выраженной волокнистой текстурой и насыщенным вкусом, который особенно раскрывается при правильной нарезке поперёк волокон.
Стейк Денвер — один из самых интересных и недооценённых стейков из мраморной говядины. Он отличается удивительным сочетанием мягкости и насыщенности, а также ярким мясным вкусом с лёгкой сладостью.
Выбирайте настроение.
Мы подберём прожарку.
Л.Е.С. Тверской бульвар, 9
Это характер. Темперамент. Настроение.
В обновленном меню — четыре стейка из мраморной говядины от нашего партнёра Primebeef. От нежности до яркой мясной выразительности — каждый гость найдёт свой идеальный стейк.
Стейк Рибай — стейк из реберного отруба без кости, признанный классикой мировой стейк-культуры. Он отличается насыщенным говяжьим ароматом и выразительной мраморной текстурой.
Благодаря равномерному распределению жира рибай остаётся невероятно сочным и нежным.
Стейк Стриплойн — более плотный по структуре, но при этом выразительный по вкусу.
Он сочетает мясную насыщенность и аккуратную текстуру, раскрываясь особенно ярко при правильной прожарке.
Стейк Фланк — постный, ароматный и универсальный отруб с ярким мясным профилем. Он обладает выраженной волокнистой текстурой и насыщенным вкусом, который особенно раскрывается при правильной нарезке поперёк волокон.
Стейк Денвер — один из самых интересных и недооценённых стейков из мраморной говядины. Он отличается удивительным сочетанием мягкости и насыщенности, а также ярким мясным вкусом с лёгкой сладостью.
Выбирайте настроение.
Мы подберём прожарку.
Л.Е.С. Тверской бульвар, 9
